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Receitas naturais para uma vida saudável

O feijão tropeiro é uma tradicional receita da culinária brasileira, inspirada nas receitas dos peões de tropa - boiadeiros - que desbravam os sertões do Brasil.

Feijão de Soja Tropeiro

Ingredientes - Produtos Mãe Terra

:: Fibra de Trigo Fina (Farelo) - 1/2 xícara de (chá)

:: Soja Integral - 2 xícaras de (chá)

 

 Outros itens

:: 1 cebola grande ralada

:: 1 xícara (chá) de salsinha

:: 2 dentes de alho amassados

:: 2 ovos, preferencialmente caipiras

:: ½ xícara (chá) de farinha de mandioca
 

Modo de preparo:

Coloque a soja em água fervente por 5 minutos e em seguida passe-a em água corrente (fria). Se desejar, deixe-a de molho de um dia para outro. Cozinhe por 20 minutos na pressão ou 1 hora em panela comum (na pressão costuma espumar).

Refogue a cebola, o alho, acrescente os ovos e mexa. Junte a soja, a farinha de mandioca e a fibra (farelo) de trigo. Desligue o fogo e coloque a salsinha.

Sugestão: na hora de servir, salpique Torresmo Natural .

Fonte: Mãe Terra

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